唐荼荼不想吃那花花綠綠的甜漿，點了碗蓮子百合糖水，滋味沒她想得好，蓮子沒煮軟，不過是半碗粥，另攪合了半碗甜到發膩的冰茬子而已。
對她來說不算是什么新奇口味，唐荼荼卻還是從周圍一圈小孩兒感受到了點歡愉。
這一碗冰茬她吃得并不愉快，只吃著了兩口碎冰，剩下的冰茬全在沉默中化成涼水了
。
華瓊一問接一問地“審”她“今天賣了多少條魚，鯉魚鱗魚草魚什么魚賣得最好，一天總下來毛利多少”
唐荼荼“大概四五十條，鯉魚賣得最好。毛利”
她支吾半天。華瓊似笑非笑“你姥爺還夸你術算好呢，怎么干了半天，連利潤多少都算不出來呀”
唐荼荼“我只跟掌柜問了魚的賣價，沒問成本。”
她自知理虧，默默閉上嘴。
華瓊“魚是從哪兒來的，誰家魚塘里撈出來的是掌柜自己早上去進貨，還是漁家給送過來”
這個聽掌柜說過，唐荼荼忙說“漁家送過來的”
華瓊“每天約定送多少筐魚漁家是挑擔送來的，還是推車送來的是賒賬還是現收現結”
唐荼荼“”
華瓊連珠炮一般，停也不停“一天什么時辰客人最多客人都是什么身份，哪里口音買魚回家怎么做著吃”
唐荼荼弱弱發聲“我一個賣魚的，還要了解這么多么”
華瓊微微一笑“判斷客人身份，主要是判斷哪些客人是大戶人家的采買管事、哪些是酒樓食肆的廚子，要是能跟這些地方搭上頭，就有了穩定的銷路，每天只供貨就行了。”
“那聽客人口音有嘛用”
“臨近萬壽宴，京城外地人多，靠口音就能聽出客人是京城本地人，還是外地來的。本地人會在西市買魚的，說明家住在附近，給這樣的客人加添頭，讓人家高興了，就會變成你以后的常客。”
“外地客人借住在這兒，偶爾買一次魚吃個稀罕，是一錘子買賣，吃得好了，也記不住你家鋪子，加不加添頭意思不大。”
唐荼荼眼睛瞠大，打心里給她娘跪下了。
華瓊又道“多嘴問人家一句回家打算怎么做著吃，是為了解各家家常做法。將來你要是不想開魚鋪了，想開個食肆賣家常菜了，就知道一道魚菜該用什么做法最容易攬客了。”
唐荼荼點著點著頭，慢慢不再點了。
華瓊神色里的得意太明顯，她明擺著，有賣弄自己本事的成
分在。
唐荼荼慢慢想清楚了娘說這些，只是在讓她知道，做再小的生意也要多思考，不能走哪兒算哪兒。
要把生意做大做好，就要觀察這些細微之處，不停地收集身邊一切信息，多看，多思考，商機都是琢磨出來的。
她倆兩碗甜水吃到了黃昏，看到魚鋪掌柜走出來，把他家門外的火爐子點起來了，圍布棚子下的兩排桌椅條凳也擺放整齊，又從鋪子里端出來一口大大的扁鐵鍋，擺在火上，朝左右吆喝道。
“魚鋪夕食今兒是魚丸湯、炸小魚干、魚香面、涼拌魚皮”
唐荼荼頭唰一下扭過去。
她看到周圍不少正趕路回家的行人，還有左近生意不忙的各家鋪面伙計，聽到這聲吆喝，都從四向聚了過去，去魚家棚子里坐下了。