評委們自然也注意到了睿山料理臺上的石斑魚，居然難得一見的牡丹東星斑，在震驚的同時，不禁都為江流兒捏了一把汗，因為他們看到江流兒似乎到現在都沒有把魚肉拿出來，反而卻把大部分精力都花在了煮湯上的樣子。
然而這鍋湯里有什么，他們剛才看的可是一清二楚，無非只不過是小排肉、蓮藕、香椿還有山藥罷了。
這些食材熬出來的湯頭，放在尋常可能確實是一道鮮美滋補的例湯，但是在對方準備了如此高檔食材的情況下，在這要決定他們兩人未來人生的食戟比賽中，還端出這樣的菜來，是不是有些兒戲了。
而學園的總帥，薙切仙左衛門臉上的神情也令人捉摸不透，不怒不喜，神情嚴肅而禪定，要不是睜著雙眼，簡直讓人懷疑他是不是睡著了。
其實如今他的內心中也充滿了好奇，自從之前魚市分別，他看到江流兒和睿山的選擇，幾乎可以說是兩個極端，一個選了最高檔新鮮的牡丹東星斑，一個卻選擇了一條冰凍熟成的普通石斑魚，似乎勝負在那時候就應該已經分出了。
然而他知道，像江流兒這樣優秀的廚師，不可能不知道食材對一道菜的決定性作用，也不可能蠢到明知新鮮魚類比冰鮮魚類要優越許多的情況下，還仍舊固守熟成魚的選擇。
除非除非他想到了什么好辦法，能夠把自己的劣勢轉化為優勢，能把熟成的冰魚料理為比新鮮魚更好吃，而且還是新鮮魚無法承受的料理形式，這樣才能突出他本身選擇的正確性。
若是讓仙左衛門自己來的話，他確實也能想出不少化腐朽為神奇的方法，但是江流兒不是仙左衛門，他不是遠月的學園總帥，沒有像他那樣見過幾乎全世界各地的所有美食，也沒有半生的烹調經歷，在他有限的生命歷程中，到底想到了怎樣的好辦法呢
一想到這里，縱使是走遍大江南北，吃遍無數美食的薙切仙左衛門，都不禁有些忍不住心中洋溢而出的好奇心了，對他來說，那些已經成功的廚師們固然可敬，然而像江流兒這樣新世代的年輕人，他們身上所激發出的熱情和獨特的創造力，也同樣令人欣喜不已。
這也是他創辦遠月茶寮的原因，雖然以他的名望和身份，完全可以辦一家更高檔，更組織化成人化的料理學校，但他依舊還是選擇了如今的形式，因為他覺得，只有跟著那些孩子們一起成長，才可以看到他們在磨煉中所綻放出的光芒。
那種突破桎梏，不受限制，完全游離于成人思維慣性之外的創造力。
那種敢于創新，思維無忌，激情澎湃的初生牛犢不怕虎般的創作熱情。
這些都是已經進入成功領域的廚師，會在日復一日的社會運轉規律下，漸漸被磨滅的最珍貴的東西，但卻同時令一個人實力和見識猛人上漲進步的最重要的東西。
仙左衛門許多優秀的廚師，在隨著某方面的大獲成功后，都陷入了自我束縛的怪圈之內，其中不乏他曾經看好，甚至接受過他指點的學生們。
然而只有遠月學園之中那些孩子的創造力，可以讓他看到自我突破的希望，看到鉆出瓶頸的可能性。