顯然江流兒并不是準備要將這條魚炸透，只是過一下油，讓其沾染上香味而已，然后在表面覆蓋上一層有些焦香的黃金魚肉，來豐富口感和嗅覺。
大家都知道，一般用這種過油炸的烹調方式，就表明接下來的工序可能會涉及到口味非常濃郁的調料，所以才需要在魚肉表面加上保護層，免得過濃的味道滲入。
很多人習慣在紅燒魚類之前先炸一炸，這樣燒出來的魚味道會更香更美味，而且魚肉也不會被醬油浸潤，會保持其原有的白嫩鮮美，是一個一舉兩得的方法。
顯然，江流兒如今并不是要紅燒，因為他的桌上甚至沒有準備醬油之類的東西，眾人正好奇的想著他到底準備怎么進一步料理這半條魚時，卻看到他把之前切好的辣椒全放到了一個鍋中。
隨后他又將之前嘗過的，感覺味道已經夠的排骨湯盛出來了不少，也倒入鍋中，隨后又放了數種光是看上去就讓人覺得香辣酥麻的調料，花椒、八角、茴香甚至還有光是讓人望一眼，就覺得舌頭燒起來了的朝天椒，一股腦的全部丟了進去。
然后他又拿了一些調料來，除了常見的料酒、麻油之外，他還倒入了整整半瓶四川紅油，當然，這是已經經過調整，適合日本人口味的減辣版紅油，但還是看的每個觀眾感覺毛骨悚然，但同時又覺得舌頭下分泌出了大量口水，仿佛已經可以感受到那香辣痛快的感受了。
“辣湯江流兒要做紅油水煮魚么”榊涼子驚奇的說道，“這可真是想不到，我剛才看到那魚身上這么多香料，還以為他是準備炸魚或者烤魚呢，結果居然是辣煮魚”
“可能是因為之前已經做過了烤象拔，所以不適合再做純粹的烤魚或者炸魚了吧”小惠的情緒已經比之前冷靜多了，開始開動腦子仔細思考道，“我想那些香料應該都是偏向于香辣方面的，因為石斑魚本身體積較大，表層肉質厚實，不是長期燉煮就不易入味，但是比賽時間顯然是不夠他一點點仔細慢燉的。”
“因此才利用了類似腌制熟成的方法，預先為魚肉加上一層隱隱的香辣味，就能更加親和現在調制的紅湯了么沒錯，真是一個好辦法，小流兒不愧是天才一想想那吃一口就會滿頭大汗，越辣越過癮的辣味水煮魚，真是口水都要留下了呢”
悠姬興奮的說道，大家也都跟著附和笑道，但是大家心里都知道，這只不過是悠姬鼓舞士氣的話而已，香辣魚固然美味，但是光靠這一個創意就想要應該牡丹東星斑和雪山松茸的夾擊，無異于以卵擊石。
對了，江流兒不是還有另外半條用酒釀來熟成的魚么那個一定也有什么說法吧，為什么他倒現在還沒怎么理它，自從剛才拿出來放入鍋里燉煮后，他像是就忘記了有這樣一個東西存在一樣，全部心思都撲到另外半條上去了。
紅湯大約熬煮了約十分鐘，江流兒又放入了綠豆芽、黃豆芽等一系列清爽的蔬菜，這才放入那半條炸得金黃的魚。
他仔細拿著漏勺，小心翼翼的翻動著魚身，似乎是要讓紅湯均勻而適度的澆灑在魚肉上，既不能太少而淡而無味，又不能滲透得太濃，以至于破壞魚肉本身的味道，造成喧賓奪主的現象。
此時此刻，江流兒就像是一個仔細而精研的外科手術專家，一絲不茍進行著一步都不能錯的外科手術。