師傅道“回大人話，用水煮了再曬，一是干得快，不容易發霉；二是吃的時候，里面沒了筋絲，即筋道，又好嚼。”
杜尚書聽得說用水煮了干得快，于是有了興趣，道“煮了為何能干得快”
師傅道“回大人話，用水一煮，筋里的水就給煮出來了，要不，那筋里的水出不來，曬的時候就很難干，而且好吸潮，容易發霉，也不好吃。”
杜尚書聽了，若有所思，道“哦，我明白了。”
師傅道“大人還有何吩咐”
杜尚書心不在焉地道“沒事了。”
師傅躬身施禮，退出雅間。
掌柜的見師傅進去了不短時間也沒出來，生怕出什么意外。正想進去看時，卻見師傅出來了，臉上還掛著笑意，趕忙關切的問“沒事吧”
師傅將掌柜的拉到一邊，得意的道“掌柜的，她還夸俺菜做的好吃來著。”
掌柜的聽了一顆懸著的心落了地。
這之后，掌柜的推出了一道新菜，名叫“五花干蠶”，其實就是這道干豆角燉肉這是后話，不表。
杜尚書從“和興”飯店出來，腦子里一直在想師傅說的那話“煮了干得快”。回到府里，也無心做其他事，聯想起佛仙殿的建造，突發奇想能不能將那殿梁和立柱也用水煮若是這樣豈不干得快了
杜尚書喚來金侍從，命她找來斧鋸，隨自己到后花園里，找到一棵對掐粗的小樹，對金侍從道“將他砍倒，再截成兩尺長的木段。”
金侍從不知杜尚書何意，但又不敢多問，只得依吩咐去做。不多會，便將那棵小樹鋸倒，截成了一段一段的，共截了七段。
杜尚書又讓金侍從找來細繩，拴了三段，掛在樹杈上。又讓她將剩下的四段，交到灶房里，用水去煮。
金侍從疑惑地道“大人，要煮多長時間”
杜尚書心里也沒數，想了想，道“煮一個時辰，要讓水沒過木頭，不得煮干了。”
金侍從傳令給灶房里，命她們按照大人的吩咐去做。
七歲的小女兒見了，好奇地問“母親，是煮熟了吃嗎”
杜尚書聽了笑道“傻孩子，木頭怎么能吃呀”