夏明燁被姐姐留在了匯泉樓，被馮正明安排進后廚的團隊中去。
一開始夏明燁還是有些自信滿滿。
在他看來，以自己的能力和經驗，應該不難融入到后廚里。
他覺得，自己即便是跟不上馮正明節奏，至少是不會給后廚拖后腿。
但是真的匯泉樓開始迎接顧客，后廚開始正式進入狀態。
夏明燁突然就發現，后廚里似乎只有自己杵在原地完全插不上手。
在他的觀察下，匯泉樓后廚完全變成一個緊密整體。
馮正明是那個指揮調度的大腦，他的每天一個指令會被很迅速的嚴格執行。
強大的執行力下，后廚里每個人都是狀態拉滿。
比如一道糖醋鯉魚。
后廚里從活魚現殺，清洗干凈，到打花刀，到腌制，掛糊，油炸，熬汁，最后擺盤澆汁。
全部的過程中，馮正明甚至都不用插手，后廚其他人完全能夠按要求完成。
并且出鍋后鯉魚金黃挺立，造型上非常跳躍。
澆在魚身上的糖醋汁，更是透露出誘人的香甜味。
僅僅通過這道菜，夏明燁也算是見識到了，匯泉樓后廚整體的實力。
并非是匯泉樓單個廚師比其他大酒樓廚師手藝上高出多少。
是匯泉樓的整個團隊，那種協作能力比，夏明燁所見過任何一家大酒樓后廚都要利害。
一道菜拆解出的每一道工序，不同廚師參與其中。
都能夠保證自己負責的工序能夠做好。
這本身就不是一件容易的事情。
匯泉樓后廚里，能夠保證每一步工序都做的很好，這簡直是極其完美的。
或許通常情況下，酒樓日常做的菜品，大概也就是在六、七分。
這樣的分數已經是可以滿足大部分食客。
也已經算是餐館酒樓的水準在線。
可匯泉樓后廚在馮正明指揮下，已經能夠做到日常出菜水準就能達到七、八分。
完全超越了大部分酒樓的日常水準。
若是負責的廚師超常發揮，可能水準能夠接近到九分。
這已經是讓顧客沒辦法挑剔了。
夏明燁第一次覺得，自己不像是一個從小在后廚里，學了很多年廚藝的廚師。
在匯泉樓后廚里，他簡直就像是一個小學生一樣。
經過一番觀察，夏明燁終于開始嘗試融入到匯泉樓后廚團隊。
先從最開始的一些起步去做起。
夏明燁主動接手了一些水臺的活。
然后再慢慢從水臺到案板上，可以幫忙進行切配的活。
這個過程中，夏明燁逐漸找到了融入團隊的感覺。
并且真的融入團隊中，給了夏明燁一種酣暢淋漓的獨特體會。
整個晚餐時間的忙碌下來，要問夏明燁辛苦嗎？