沒有人懷疑肖峰的話,水井的事很輕易地過去。
廖家廚房里開始忙活。
有修養的男人會生活,廖老大飯做得很好,但是給他打下手的肖峰,把個下手的活干得更是風生水起,讓廖老大贊嘆。
“肖峰,你這活干的麻利又漂亮啊,這魚肉片得真好,薄厚均勻,大小相同,你刀工真不錯。”
“廖叔叔過獎了,這條魚我們可以燒一個鮮筍魚骨湯,就是把魚頭和魚骨架魚尾燉一個湯,主打一個鮮甜,魚肉我們和筍片炒了,加點辣椒和蒜,鮮甜中透著一點辣味,加個香菜添色。”
肖峰一邊收拾魚一邊三言兩語就整出兩個菜。而且一聽還是大菜。
廖老大本來是主廚,他就是做飯喜歡個精美色香,仔細認真,在家常便飯上講究個衛生好吃,但是還沒有做出過什么有名字的菜。
廖老大聽著肖峰的話,覺得自己再主廚就會局限這頓飯的氣質,于是廖老大把身上的圍裙一取,就給肖峰圍上了,說道:“本來我要主廚,可是我覺得還是把這大廚之位讓給你比較好。”
廖老大說著話,還哈哈笑著。
秦默涵就說道:“廖叔叔,我早就說了,有肖峰在,就讓他主廚,你就等著一飽口福。”
“哈哈哈,好,我就等著一飽口福。”廖老大哈哈大笑著坐下。
然后就是,肖峰在廚房里做飯,老群在燒火,秦默涵和廖老大坐在院子里又是剝蒜,又是剝蔥,還要給肖峰提水取東西。
肖峰看著廚房木架子上的調料,心里就明白這一位老先生是個會吃的,不然不會把這個調料準備的這么全。
小廚房里的灶臺是兩個小灶連在一起,都用來燉菜和炒菜,米飯蒸在另一個爐子眼上,那個爐子眼不用燒火,只是借著灶臺煙囪的火熱蒸米飯。
肖峰先把五花肉煮在鍋里,又切了一些筍片,說是給大家做個竹筍紅燒肉。
這些準備好之后,他又在另一個灶眼上燒好開水,焯水了小白菜和小芹菜,一邊在心里盤算著,已經四個菜,再把小蘿卜當做拼盤直接擺上,然后那個嫩韭菜做什么?要不要炒雞蛋?可還是雞蛋在哪里?作為客人肖峰不好意思問。
所以他就想著怎樣才能把韭菜做的新奇一些,看到兩個肉,三個涼菜,一個湯,一個蘑菇,肖峰就隨意把小韭菜用鹽揉一下腌制了,做一個即興的咸韭菜,改膩。
這樣計劃好之后,肖峰就開始炒作。
幾經程序,肖峰麻利的把紅燒的肉燉在了鍋里,然后蓋上鍋蓋,又開始做魚骨筍片湯,這個湯可以先做出來,放在灶臺的煙道上熱著。
本來是想做個油炸雞腿菇,可是沒有雞蛋勾芡,又不能太耗油,所以肖峰索性就清炒了雞腿菇。
這個時候的純天然雞腿菇,主打個鮮嫩香,一放到里,連肖峰自己都香的要醉了,畢竟這是他重生而來第一次做蘑菇,當然也是第一次做筍,以至于肖峰都想著回去之后,萬事不管,先去山里去采蘑菇。
正當肖峰把蒜片和半截蔥爆的滿屋子飄香時,院子門從外面推開,進來了一個人。
秦默涵一下站了起來,他以為是廖明歡回來了,看過去時,卻不是廖明歡。
來人是廖明歡的母親蔡蘭蘭,蔡蘭蘭是個文化人,但也是生活氣息很濃的人,她這兩天去娘家了,專門為廖明歡找對象去了,可是,在娘家轉了兩天,也沒有打聽出個合適的,就失望而歸。