這件事直到八十年代初才有所進展。
何雨柱依舊保持著為大領導夫婦做飯的習慣。
做好飯后，他一起用餐，并開口請求道：“大領導，我有個事情想請您幫忙。
“哎呀，柱子，你這么多年來第一次主動開口，不過我已經退休了啊！”大領導笑道，何雨柱終于開口求助，但他已經退休，能否幫忙就成了問題。
說實話，他確實欠何雨柱一份人情，何雨柱本來就不缺錢物，僅僅因為做飯就堅持了二十年。
“嘿嘿，我之前不是辭職了嗎？”何雨柱說道：“現在政策開放了，但我感覺進度太慢，我想承包一家店鋪，自己開餐館。
“你早就有所打算了吧？”大領導看著何雨柱，當初他辭職時就感到奇怪，畢竟何雨柱并不缺錢，給別人做酒席賺的錢并不比上班少。
“嚴格來說，你的業務也可以算作是經濟，但這確實是大眾所需。
“說說看，你打算怎么做？”
何雨柱回答道：“我計劃開一家川菜館，菜品價格適中，做法普通，但味道保證，老百姓也能消費得起。
“我相信大家還是需要餐館的，我自己會從鄉下采購蔬菜、肉類等食材。
“當然，主要問題是店面，我打算在大前門那邊開店，那里的國營企業效益不佳。
“我會直接接手并重新裝修，然后自己挑選員工，包括廚師，我有很多徒弟，準備讓他們加入進來。
“嗯，這個方案確實可行。
以你的烹飪技術，我不擔心你會虧本。
好，我同意了。
“大領導毫不猶豫地答應了，并補充道：“有什么需求盡管說。
“店面稍微大一點就行，別的就沒啥要求了。
“何雨柱微笑著，事情就這么定下來了。
如果放在以前，這肯定不可能實現，畢竟政策限制，大領導也無法改變。
但現在雖然沒有全面開放，但道路已經清晰可見。
有人反對，但大領導的決心堅如磐石，現在批準此事毫無問題。
果然，大領導辦事效率高，沒過多久，這件事就落實了。
何雨柱在這里作為試點開展個體經營，尤其選的地方不錯，前門大街是商業街，國營企業的經營狀況不佳，有人愿意接手是個好消息，符合當前的政策導向。
南方有試點城市，農村也有，那么四九城呢？
為什么不先行嘗試呢！
批文下來后，大領導直接交給了何雨柱，鼓勵他努力經營，然后讓他帶著批文去街道辦理相關手續。
街道辦事處主任早就得知此事，親自接待了何雨柱。
“何雨柱同志，你愿意接手店鋪很好，這對我們也是一種探索。
你考慮一下，選哪個店面合適？”主任其實對此感到頭疼，因為他接手時，這里的狀況并不理想。
首先，每個店鋪的人員過多，他們的薪水得從電影院的盈利中扣除；其次，現在大家更喜歡去百貨大樓購物，這邊生意清淡。
當然，也有一些經營得不錯的店鋪，比如陳雪茹曾經營綢緞莊，后來改為百貨商店，再轉回綢緞莊，一直都運營良好。</p>