韋尼奧的神色有些黯淡：“眼下只能由政府拿出一筆錢，作為種土豆的補貼。利益驅使之下，肯定會有人愿意種的。”
約瑟夫心說，您果然深具吉倫特派的妥協氣質。
他笑而搖頭：“韋尼奧先生，法蘭西的財政情況您應該有所了解，根本沒這么多錢。況且，這也沒有必要。最多再過十天，大家就會爭著種土豆了。”
韋尼奧露出尷尬的笑容：“殿下，您真會開玩笑。除非您降低土地稅，否則他們絕不……”
約瑟夫立刻道：“不如，我們打個賭吧？”
“打賭？”
“如果十天之內，沒有超過一半的種植園主自愿種土豆，我就按您說的，拿一筆錢做土豆補貼。”
韋尼奧問道：“那反之呢？”
“那您就得為我做一件事。”
約瑟夫知道，韋尼奧這人很會演講，又有不錯的辦事能力，抓了他這個“壯丁”，自己就能省很多事了。
韋尼奧只猶豫了半秒，便伸出手來：“好的，殿下，就按您說的。”
約瑟夫與他擊掌，便告辭離開了。
或許是晚上喝的葡萄酒的作用，約瑟夫一回到臥房就立刻睡下了，睡得很沉。
當次日早晨他來到交易所宮會議廳時，發現到場的人比昨天少了七八個。當然，這些缺席的貴族都找了各種借口，向蒙斯洛告了假。
約瑟夫也不以為意，一上來就直截了當地問道：“那么，有誰愿意現在就簽署土豆種植合約的？”
臺下又是一陣沉默，今天能來就是給你王太子面子而已，竟然還想著土豆的事？
韋尼奧立刻起身道：“殿下，我愿意種5頃。”
他只是個有些家產的律師，名下的耕地只有這么多。
隨后又有幾名與韋尼奧關系不錯的種植園主響應：“殿下，我也可以簽署8頃的合約。”
“我也可以種6頃。”
約瑟夫滿意點頭，再次環視臺下：“還有嗎？”
種植園主們不滿地瞥向韋尼奧等人，但在王太子的追問之下，還是得稍微表示一下，才不算駁了王太子的面子。
有人猶猶豫豫地低聲道：“我種40畝。”
一頃是100法畝，也就是說，這連半頃都不到。
其他貴族也紛紛接道：“那我也種50畝吧。”
“我種40畝。”
“我30畝……”
約瑟夫微笑看著這些人應付自己，忽然高聲道：“哦，對了，我一直惦記土豆，竟然把另一件事忘了。”
他向埃芒示意。后者立刻讓人將一份份文件分發給了在場的貴族。
約瑟夫接道：“這是我規劃中的‘法蘭西釀造技術協會’，方便大家交流釀造技術。這紙上的是目前協會所擁有的一些新技術。”
臺下的莊園主們頓時滿腦袋問號，怎么突然轉到釀酒上了，還什么技術協會？
然而，當他們開始翻閱手中的文件時，一個個的眼睛卻是越瞪越大。